ぺこりんこ

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    イタリアン

    1: (・ω・)/ななしさん

    東京商工リサーチによると、ピザを中心に飲食店を展開していたベンチャー「遠藤商事・Holdings.」(東京都目黒区)が4月28日、東京地裁から破産開始決定を受けた。
    500円前後の安価なピザを提供することで話題になり、急成長していたが、コスト負担も重くなっていたという。負債総額は約13億円。

    「NAPOLI」「Napoli’s PIZZA&CAFFE」「DROP」「Barta」といった店舗を運営。職人技をシステム化し、窯焼きピザを1枚90秒で焼けるシステムを開発し、500円からの「ワンコイン窯焼きピッツァ」を売りにしていた。
    2010年設立ながら、2016年9月期には25億円の売上高にKY8うう成長。
    餃子専門店や和食など他業態にも進出し、海外展開も視野に入れていたという。

    だが一方で、出店費用や人件費、広告費などがかさんで経営を圧迫、借入金の負担も増していたという。
    今年に入り、取引先への支払遅延が起きるなど資金繰りがひっ迫し、事業継続を断念した。

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    ITmedia ビジネスオンライン
    http://www.excite.co.jp/News/economy_clm/20170428/Itmedia_business_20170428113.html

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    1: (・ω・)/ななしさん

    サイゼリヤ純利益36%増 17年8月期、低価格メニュー伸びる

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    サイゼリヤは12日、2017年8月期の連結純利益が前期比36%増の75億円になりそうだと発表した。
    従来予想(4%増の57億円)から18億円上方修正した。
    300円前後の低価格メニューが消費者の節約志向をとらえ、既存店売上高が伸びる。
    円高の進行により、海外からの食材調達コストも低減する。

    記者会見した堀埜一成社長は好調の一因として「1品200円以下の安いデザートを投入しており、注文する人が増えた結果、客単価がトータルで上がっている」と説明した。
    安いメニューを複数注文して食事する顧客が多い。
    16年8月期の客単価は前の期から微増の720円だった。
    16年9月~17年2月期の客単価は1.2%増と高まっている。

    中国が実施した税制改正も業績面では追い風になりそうだ。
    営業利益にかかる税負担はこれまでより軽くなる見通しで、営業利益を押し上げる一因になる。
    従来は税制改正の影響が見通せなかったため、業績予想には織り込んでいなかった。

    売上高は2%増の1472億円となる見通し。
    従来予想(1%増の1457億円)を15億円上回る。
    主力の「ミラノ風ドリア」など300~500円という低価格メニューが好調だ。
    若年層やファミリー層が店舗を繰り返し訪れるようになっている。
    16年9月~17年2月期の既存店売上高は約3%増だった。

    営業利益は22%増の110億円と、従来予想(3%増の93億円)より17億円増える。
    新規出店のペースを緩め、開店費用などを圧縮する。
    オーストラリアから仕入れるホワイトソースといった食材価格も円高進行で安く手に入るため、原価率が改善する。

    同日発表した16年9月~17年2月期の連結決算は、売上高が前年同期比微減の705億円、純利益は60%増の31億円だった。

    http://www.nikkei.com/article/DGXLASGD12H35_S7A410C1DTA000/

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